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Criando... uma lareira para o Natal

Simples, não é?

Pãezinhos de queijo

 300ml de água morna ( ou soro do queijo creme de iogurte grego )

 250gr de farinha de trigo 

 250gr de farinha para pão 

 2 saquetas de fermento de padeiro

 1 ovo inteiro

2gr de sal

25gr de manteiga derretida

100gr queijo parmesão moido

Coloca-se tudo junto numa tigela e mexe-se muito bem com as mãos,

colocando sempre que necessário um pouco mais de farinha para ir despegando das mãos a massa.

Deixa-se levedar por 15 minutos, tapando com uma toalha ou mantinha de maneira que fique abafado e quentinho.


Depois na bancada ou numa mesa anti-aderente coloca-se farinha e vai-se formando bolinhas em cima da farinha, colocando de seguida num tabuleiro com farinha.

Depois de feitas as bolinhas, tapa-se outra vez bem abafadas e deixa-se ficar mais 30 minutos a levedar.

Liga-se o forno a 180º e coloca-se no meio do forno uns 15/20 minutos.

Também se pode colocar salsicha, chouriço ou o que se quiser, quando se molda as bolinhas.

Fácil, económico e ficam fofinhas uns 3/4 dias.

Queijo Creme delicia

Receita para 250 g queijo - fresco

Grau de dificuldade- fácil
Tempo preparação- 5 m + 12 h no frigorífico

Ingredientes

• 2 iogurtes gregos naturais
• 1 pitada de sal

Confecção

1. Numa tigela deite um iogurte e polvilhe com uma pitada de sal ( pouco para não ficar salgado) mexa e deite o outro iogurte e mais uma pitada de sal. Mexa novamente. 

2. Prepare um pano tipo gaze e coloque-o sobre um escorredor e coloque o escorredor sobre uma taça. Deite a mistura dos iogurtes dentro da gaze, aperte e leve ao frigorífico durante 12 horas no mínimo para perder o liquido e tornar-se bem cremoso.

3. Passadas as horas recomendadas aperte o pano para saírem os últimos sucos  e deite o queijo numa tigela. Mexa novamente e sirva.




- Pode aromatizar o queijo juntando, por exemplo, manjericão e cebolinho frescos picados ou manjericão seco ou até alho em pó e manjericão ou outra erva a gosto.



Entrada de queijo creme e azeitonas

Ingredientes

• 100 g queijo - creme
• 6 tomates  cereja
• 2 folhas de manjericão
• azeitonas verdes recheadas com anchova q.b.
• pimenta moída na altura
• azeite virgem extra q.b.

Confecção

1. Com uma faca afiada pique finamente o tomate cereja e as azeitonas, bem como o manjericão.

2. Junte ao queijo - creme, regue com um leve fio de azeite e tempere com pimenta. Envolva bem, coloque numa taça e sirva com pão e tostas.