Receitas de Natal : Leite creme

Ingredientes

1 litro de leite

6 gemas de ovo

4 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de amido de milho (farinha maizena)

3 cascas de limão(pode usar menos que quiser)

2 paus de canela(pode usar menos que quiser)

Açúcar q.b.

Preparação

Do litro de leite retirar 2 copos para uma taça e adicionar a farinha maizena e mexer bem até não apresentar grumos. Juntar as gemas e voltar a mexer até ficar bem misturado.

Levar o restante leite ao lume com o açúcar, as cascas de limão e os paus de canela. Mexer até o açúcar se dissolver e reduzir para lume brando.

Quando o leite estiver quente (não a ferver) juntar a mistura dos ovos e mexer sempre (costumo usar uma vara de arames)até o creme engrossar e assim que começar a ferver retirar do lume.

Retirar as cascas de limão e os paus de canela.

Dividir por taças ou travessa.

Levar ao frio pelo menos 2 horas para depois o queimar.

Na hora de servir polvilhar com açúcar e queimar com um maçarico ou ferro quente.

Lambuze-se e delicie-se